我想看你笑得开心,岁岁无忧,事事顺心。

广州觅食攻略-之一

能生活在广州简直梦想

四時歌:

虽然题目叫之一但我不确定这东西会不会有之二~


就只是稍微整理一下我所知道的店而已~


不要太高期待!不要等后续!不要来掐我!


还有~不要每一家都进去吃!!注意保持战斗力~谨防吃撑~


 


※副本开始:战力耗尽时请果断原路返回~


地铁1号线~长寿路地铁站~D2或E出口~走到恒宝广场南门出来~


宝华路和多宝路的十字路口~朝右看~约50m~黄振龙凉茶……的隔壁!!


 


开记甜品(多宝路318号)


【推荐】香草绿豆沙


其实开记在多宝路马路的两边着分店~没位时可以过马路对面~


绿豆沙里面的水分比较多~冻饮时可以直接用吸管吸~热饮就别用吸管了~


除了定番搭配的海带和陈皮~这款绿豆沙里还加了“香草”~所以口感很清新~


关于“香草”~其实平时大家都管这货叫臭草~大概为了好看所以菜单写作香草吧~


 


※随机副本:继续往前走约20m~巴士站附近一个楼梯口~


 


正宗虾子濑粉(门牌号不明)


【推荐】虾子濑粉


濑粉是一种口感略硬的圆条米粉~直径比较粗~在广东地区是很受欢迎的小食~


(当年看见麦兜的鱼蛋濑粉被翻译成了鱼丸粗面时~我的吐槽欲简直喷薄而出~)


这档的手工濑粉~数量有限~而且午饭时间就收摊~去迟了或者运气不好都遇不到的~


粉很爽滑~汤里只有猪油渣和虾子~海鲜过敏者慎食~买了粉可以端上二楼吃~有空调~


 


走回到刚才的十字路口~在恒宝广场斜对面~


 


银记肠粉(宝华路140号)


【推荐】牛肉肠


银记是广州最负盛名的连锁肠粉店~老店在文昌北路有点远~这家分店是新开的~


招牌是豉油皇牛肉肠粉~传统布拉肠~内裹新鲜牛肉~快速蒸好~配上特调豉油~


粉皮薄~口感爽滑~牛肉鲜嫩不老~酱油鲜香又不夺味~总之赞~


注意!!肠粉和粉肠不是同一种东西!肠粉是米粉做的!粉肠是猪小肠做的!


 


沿着宝华路往前10米~仔细寻找招牌~超级窄的一个店面!


 


美美炸物(宝华路130号)


【推荐】芋虾


注意!!正如老婆饼的里面没有老婆~芋虾的里面是没有虾的!!


外表炸得酥脆~内里是粉软可口的芋蓉~调味偏清淡~


刚好遇到有新鲜炸好的话就更加赞啦~放凉或受潮了口感就打折扣了~


这家店的东西是既可以按斤买也可以按个买的~感兴趣可以拎多几个一路啃~


广东这气候……不幸上火的话~沿路有好多家凉茶铺欢迎你~


 


沿着宝华路往前走~右手边~


 


宝华面店(宝华路117号)


【推荐】牛三星汤、云吞面


牛三星就是牛的内脏~不吃内脏的话可以跳过了~同样~不吃韭菜的也可以跳过~


内脏处理干净~调味得当~口感爽滑~汤底鲜香而不腻~碗底藏着一大片韭菜段~


云吞有鲜虾和香菇两种~个人推荐鲜虾~面条也有好多种可选~那当然是选全蛋银丝面啦~


全蛋面只用鸭蛋和面~不加水~由于面团太硬~只能利用杠杆原理用竹升(竹竿)压打~故也称竹升面~


广式云吞面其实单从装碗方式就能看做法是否正统~云吞和勺子被盖在面条下~汤里有韭黄~


顺带一提~桌面上放有调味料~牛三星推荐加咸酸~云吞面推荐加一勺红醋~就用面碗那个勺子~


 


沿着宝华路继续往前走~依然是右手边~


 


顺记冰室(宝华路83号)


【推荐】鲜奶拌雪糕、红豆冰


“冰室”是冷饮店的意思~旧时冰箱不普及~天热时大家都喜欢去冰室喝冰水吃雪糕~


随着家庭冰箱的普及~“冰室”也日渐式微~以“冰室”为名经营的店铺已经极为罕见了~


红豆冰是“冰水”的一种~是冰冻的糖水制成的冷饮~另外还有绿豆冰、莲子冰、菠萝冰等冰水~


红豆要煮得烂熟~却又保持颗粒完整~不至烂成红豆沙~舌头稍用力压就能成粉的为佳~


顺记的芒果、椰子、榴莲雪糕是自家制作的~果香浓郁~口感香滑~非常有名~


但如果是不吃榴莲或者芒果过敏的人……大概选椰子会比较安全~


 


马路斜对面的巷子~进去~


 


文记壹心鸡(宝华路旋源桥10号)


【推荐】壹心鸡


注意!!这家是饭店~不是小吃店!虽然店面还是很小……


据说是由以前清平饭店的厨师主理~招牌的壹心鸡其实就是白切鸡~


鸡可以按斤买也可以按只买~一只鸡重一斤多点~没空桌的时候还可以直接打包拎走~


广式白切鸡非常讲究火候~要将三黄鸡在将滚未滚的汤内浸熟后再冰镇~皮爽肉嫩骨带红~


但~禽流感禁止使用活鸡以后……说实话我还没去过~也不清楚是现在怎样了~


 


回到宝华路~继续往前走~还是右手边~十五甫的巷子进去~第二档!是第二档!!


 


陈添记(十五甫三巷内第二档 )


【推荐】凉拌鱼皮、艇仔粥


这家店只卖三款小吃~①艇仔粥②凉拌鱼皮③豉油王猪肠粉~如果发现菜式很丰富~那你就走错了~


艇仔粥~原本是指在水上撑艇贩售的生滚粥~材料是自选搭配的~


后来渐渐固定成了必有鱼片、火鸭或烧鹅丝、煎蛋皮、浮皮或海蜇、花生、油炸鬼(炸面)这几种~


陈添记的艇仔粥~粥底鲜香绵滑~用料充足~满满一大碗~搭配凉拌鱼皮吃超赞~


凉拌鱼皮是鲮鱼皮制作的~口感爽滑~加上调料和花生、芝麻、葱、芫茜……不吃芫荽的自觉拨开~


注意!!这家店就餐环境较差~小板凳小桌子排满整条巷子……下雨天最好跳过~


回到宝华路~继续往前~走到丁字路口~右拐进入恩宁路~约50米~左手边~


 


嘉乐蛋挞王(恩宁路242号)


【推荐】咸马仔


做街坊生意的蛋挞店~招牌蛋挞很大只~比较有特色的是咸马仔~就是咸味的沙琪玛~


葱油咸味之中又带着些许甜味~松软香酥不腻口~没试过咸味沙琪玛的话可以试试~


妖都就是个有着甜味豆腐花又有着咸味沙琪玛的地儿~反正只要好吃就怎样都好啦!


 


※剧情分支:还吃得动吗?


再战三百回合!——◎支线A


投降!赶紧撤退——◎支线B


 


◎支线A:战力耗尽时请原路返回~跳转至支线B撤退~


回到丁字路口~直走~进入第十甫路~第一个路口往右拐~


 


致美斋(大同路154号)


【推荐】调味料


手信店~不需要买手信的可以跳过~


致美斋是广州老字号酱料品牌~招牌产品是酱油~


其余广式调味料如辣椒酱、蚝油、柱候酱、海鲜酱也广受好评~


还有就是~云吞面的官配~大红浙醋!明明是浙醋但却在粤菜用得比较多的感觉……


 


回到第十甫路~往前10米~右手边的酒楼~


 


陶陶居(第十甫路22号)


【推荐】下午茶


百年老字号~无分店~茶位6元~人均消费约50元~节假日加收10%服务费~


早茶人气超旺~如果有志饮早茶的最好早上八点前到达~否则还是下午茶吧~


下午茶是一点半到四点~快一点时开始派筹~跟早茶一样很多点心吃~只改为了自取的模式~


招牌是康有为题的字~门前对联是民国时征联活动的获奖作品~由书法名家秦咢生书写~


 


马路对面~


 


南信牛奶甜品专家(第十甫路47号)


【推荐】凤凰奶糊、姜撞奶


凤凰奶糊是用鸡蛋加入热牛奶煮成的甜品~比较甜……非甘党可以回避了~


南信做的凤凰奶糊火候把握精准~香浓绵滑~把蛋奶香发挥得淋漓尽致~


而姜撞奶则是用新鲜姜汁兑入热牛奶使牛奶凝结而成的一款独特甜品~


牛奶的甜和姜汁的辣完美结合~香滑暖胃~大概只有广东地区才能吃到~


 


旁边的小巷子~巷口有关于舌尖的招牌~走进去~


 


猪脚姜醋蛋士多店(十甫路吉鸿居1-1)


【推荐】猪脚姜


姜醋~妇女坐月子进补吃的一种食物~也会分给亲友同食~取“好酸”与“好孙”谐音的意头~


醋的酸~姜的辣~在红糖的调配下~中和成了一种独特的风味~酸甜可口~


浓稠的汤汁~软烂的猪脚~爽口的鸡蛋~冬天来一碗简直不能更赞~


注意!!瓦煲的黑垢是猪脚熬出来的胶~不要嫌脏!就餐环境较差~雨天请跳过~


 


回到第十甫路~前行20米~左手边~


 


莲香楼(第十甫路67号)


【推荐】鸡仔饼、莲蓉月饼


又一个百年老字号~和陶陶居一样是骑楼式建筑的茶楼~招牌由清朝学士陈如岳题字~


一楼是饼铺兼手信店~楼上是茶楼~装修古朴典雅~饮茶还好吃饭就算了吧好贵的~


以莲蓉第一家著称~中式礼饼相当出名~嫁女饼很受欢迎~而且长年有月饼卖~


鸡仔饼号称是全手工捏制~块块不同形状~真假不知~但咸甜酥香兼备~味道不错~


注意!!鸡仔饼里面没鸡~跟鸡也没关系~正如老婆饼里……【这梗还要讲多少次


 


沿着第十甫路往前走~一直走到下九路步行街开始的十字路口~看左前方~


 


广州酒家(文昌南路2号)


【推荐】虾饺、文昌鸡


食在广州第一家~就是这家啦~人均消费略高~茶市约55元~饭市约100元~


早茶非常有名~在舌尖2和bbc的探索中国美食之旅里都有被介绍过~


早茶是7点到11点~但饭市也能点虾饺~一笼半打~饱满精致~晶莹剔透~赞就一个字~


招牌菜文昌鸡~由精细料理好的鸡肉、鸡肝、火腿拼配而成~一例四块起~超贵!


 


隔壁~


 


皇上皇(下九路3号2楼)


【推荐】腊肠、蛋黄盏


又一个老字号~广式腊肠最响的牌子应该就是皇上皇了~手信店~不需要买手信可以跳过~


广式腊肠和其他腊肠相比~最大的特点是甜~料酒和糖共同的作用~使肉味更香醇~


腊肠根据肥瘦肉比例不同分了好多种~二八加瘦比较受欢迎~蛋黄盏则是咸蛋黄嵌在腊肠肉上~


 


接下来可以沿着下九路往前走~走到荔湾广场~荔湾广场的南塔门前有公交站~


或者沿第十甫路往回走~进入支线B~


※副本结束


 


◎支线B:


沿着恩宁路往前约20米~第一个路口转左进入从桂路~直行约200米~向左前方张望~


寻找一个名为西城都荟的购物商场~地铁黄沙站就在它下方~进商场后按指示走即可~


※副本结束


 


好了终于写完了……


这个副本攻略好像一个不小心写得有点长过头了_(:з」∠)_


看不懂的话~告诉我~我改……










→想了下还是觉得有必要夹带私货把自家管理的美食博客地址贴上来←

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  1. 一只土子夜 转载了此文字
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